和洋菓子、パン、和洋中の料理が一堂に集まる食の祭典「いばらきスイートフェア」が5月18〜20日、県庁(水戸市笠原町)の2階ホールと広場で開かれる。福島第1原発事故の風評被害が続く「茨城の食」をもり立てようと、菓子や料理の匠(たくみ)たちが垣根を越え、初めて結集。計33の有名店・学校・団体が「地産地消」をテーマにオリジナル商品を販売する。

発起人は県洋菓子協会長の根本高行さん(57)。「震災と原発事故で打撃を受けた県産食材の応援イベントを開こう」と、和菓子店などでつくる県菓子工業組合、県パン工業組合に呼び掛けた。

根本さんが中川学園調理技術専門学校(水戸市)の非常勤講師を務める縁で、県日本調理技能士会、全日本司厨士協会県本部、日本中国料理協会県支部の和洋中3団体も一肌脱ぎ、6団体で実行委員会を立ち上げた。

県も「地場産食材のイメージ向上になる」と、県庁舎を会場として3日間提供するなど全面支援を快諾した。

会期中は出店店舗がブースを設け、県産食材を使ったオリジナルの菓子やパン、料理を販売。県内のパティシエ約40人が技を競った第1回県洋菓子技術コンテストの作品展も開かれる。

根本さんは「震災を契機に“食人の絆”で実現した初の試み」と感慨深げ。「県内を代表する菓子の有名店が集うので、食べ比べたりして県産食材の良さを再発見してほしい」とPRしている。

■出店店舗■
フランス風創作菓子アルドゥール(龍ケ崎市)▽パティスリーKOSAI(水戸市)▽洋風笠間菓子グリュイエール(笠間市)▽天使のおやつ(牛久市)▽菓匠たけだ(日立市)▽お菓子工房プティグリオ(石岡市)▽マリア・ヴェルト(水戸市)▽お菓子の店サンタムール(守谷市)▽中川学園調理技術専門学校(水戸市)▽つくば栄養調理製菓専門学校(牛久市)▽カノウヤ(大洗町)▽菓子工房ラポワール(神栖市)▽アルチザン・パティシェ・イタバシ(結城市)▽アトリエマドレーヌ(日立市)▽パティスリーシェルヴェール(阿見町)▽グランネージュ(水戸市)▽ラ・プロヴァンス(鉾田市)▽つかもと(龍ケ崎市)▽幸鹿堂(神栖市)▽やまと米菓(鹿嶋市)▽大子製菓協業組合(大子町)▽新妻製菓(水戸市)▽あさ川製菓(同)▽亀印製菓(同)▽五條(同)▽和洋菓子工房一真堂(桜川市)▽松島製菓(笠間市)▽根本製菓(同)▽県菓子工業組合那珂湊支部(ひたちなか市)▽ブーランジェパンセ(小美玉市)▽県日本調理技能士会▽全日本司厨士協会県支部▽日本中国料理協会県支部