2018年11月27日(火)

ハーブを楽しむ
ロケット

葉もむとゴマ似の香り

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「ロケット」は地中海沿岸地域が原産。イタリア語の「ルッコラ」という名前でも親しまれています。バジルのように葉を野菜感覚で食べるハーブの一つ。葉をもむと、ゴマに似た香りが広がり、少し辛味や苦味があります。特有の風味は西洋産のハーブ…


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