2019年6月2日(日)

茨めん(ibamen)
二種もり蕎麦 Z庵(結城市)

十割と全粒 食べ比べ

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もりそばの「十割蕎麦(そば)」「全粒蕎麦」、十割と全粒を食べ比べできる「二種もり蕎麦」が「Z庵」のそばメニュー。天ぷらもご飯ものもない。代表の氏家正美さんが自家栽培した常陸秋そばを石臼で手びきし、手打ちする。そばつゆのだしは近海で取…


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2019 年
 11 月 23 日 (土)

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