2019年6月16日(日)

旬もの
野菜工房木村(坂東市)

甘い朝取りトウモロコシ

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トウモロコシは鮮度が命。この時季、坂東市の「野菜工房木村」では早朝4時から、トウモロコシの収穫に追われる。木村匡志さん(31)は「朝が甘味のピーク。気温の低い朝に取らないとどんどん糖度が落ちてしまう。時間との勝負」と話す。

今年は8…


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