2019年8月18日(日)

茨ぱん(ibapan)
クロワッサン バッケンバルト(守谷市)

層しっかり、パリッと

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折り込んだ生地とバターが幾重にも層をなす「クロワッサン」。「層が出てパリッとしたクロワッサンが主流。それに沿うように、しっかり層が出るイメージで作っている」と店主の小川仁士さん。「アーモンドクロワッサン」や「くるみパン」など常時…


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2019 年
 9 月 17 日 (火)

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