2019年12月22日(日)

食いこ
花寿司(神栖市)

旬のサバ料理と伊達巻

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今年もあとわずか。華やかな色合いのだて巻きはおせち料理に欠かせない縁起物。神栖市の「花寿司」は地魚料理と「伊達巻(だてまき)」が名物。主に隣町の千葉県銚子港で水揚げされたサバやイワシ、マグロなどの魚介類を仕入れる。「地魚を食べてほ…


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