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クラシックをテーマに少し早めのクリスマスコースをお届け「cours de noel classique」を販売

エクセルホテル東急

二子玉川エクセルホテル東急(東京都世田谷区玉川1丁目二子玉川ライズ内 総支配人 川村 美樹 かわむら よしき)30階「The 30th Restaurant」では、2022年12月1日(木)~25日(日)の期間、「クラシック」をテーマとした「cours de noël classique」を販売いたします。

詳しくはこちらから
《Lunch》https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/restaurant/30th/plan/96673/index.html
《Dinner》https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/restaurant/30th/plan/96675/index.html


家族や友人、大切な方と食卓を囲みお祝いをする1年で最も華やかなクリスマスシーズンを優雅にお楽しみいただきたいという思いから、12月1日(木)よりランチコース・ディナーコースを販売します。

2022年のクリスマスコースのテーマは「クラシック」。本コースでは古き良き時代のフレンチをベースとした伝統料理を、料理長 田島 秀樹がクリスマス風にアレンジを施し、オリジナリティー溢れるメニューをお楽しみいただけます。また12月23日(金)~25日(日)の3日間では、オマール海老やフォアグラといった、スペシャルな食材をアレンジしてご用意します。

冷前菜には甲殻類の出汁から作ったコンソメジュレと、香ばしくグリエにした茄子をムースに仕上げあしらった「オマール海老 茄子のムースリーヌ 甲殻類のコンソメジュレ」、メインディッシュには「北海道産蝦夷鹿のパテアンクルート 国産ヒレ肉のグリエ フォアグラ添え マデラソース」をご用意。パテアンクルートと、ローストした国産ヒレ肉にフォアグラを添え、芳醇な甘味と独特のコクが特徴な「マデラソース」で仕上げました。デザートには「雪」をイメージした「苺のロマノフ風」を。マスカルポーネクリームの柔らかくふわっとした食感をお楽しみいただけます。

ホテル30階から昼夜美しい景色を眺められる「The 30th Restaurant」にて素敵なクリスマスを是非お過ごしください。今後も二子玉川エクセルホテル東急では、趣向を凝らしたオリジナリティー溢れるメニュー内容で展開してまいります。

12月23日(金)~25日(日)のディナーコースでは、冷前菜、メインディッシュ、デザートの内容を変更して用意します。

▪オマール海老 茄子のムースリーヌ 甲殻類のコンソメジュレ
▪北海道産蝦夷鹿のパテアンクルート 国産ヒレ肉のグリエ フォアグラ添え マデラソース
▪苺のロマノフ風


概要

名称:cours de noël classique
期間:2022年12月1日(木)~25(日)
場所:30階 The 30th Restaurant
時間:ランチ:11:30~14:00(L.O.12:30)ディナー:17:00~21:00(L.O.19:00)
料金:12月1日(木)~ 25日(日)お一人さま ランチ    ¥7,500
12月1日(木)~ 22日(木)お一人さま ディナー  ¥12,000
12月23日(金)~25日(日)お一人さま ディナー ¥15,000

■内容
12月1日(木)~25日(日)ランチ
冷前菜/魚料理/肉料理/デザート/コーヒー
12月1日(木)~22日(木)ディナー
アミューズ/冷前菜(甘エビ)/温前菜/魚料理/肉料理(国産牛フィレ肉)デザート/コーヒー
12月23日(金)~25日(日)ディナー
アミューズ/冷前菜(オマール海老)/温前菜/魚料理/肉料理(フォアグラ添え)デザート(苺のロマノフ風)/コーヒー

※表示料金にはサービス料10%・消費税10%が含まれております。
※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合ございます。
※食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。
※写真はイメージです。

■感染症拡大防止の取り組み
二子玉川エクセルホテル東急では、お客さまや従業員の安全を最優先に考え
新型コロナウィルス感染拡大防止に向けた取り組みを実施してまいります。
https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/information/64384/index.html

■The 30th Restaurant 概要


ランチ /11:30~14:00(L.O.12:30)
ディナー/17:00~22:00(L.O.19:00)
※状況により営業時間の変更がございます。
TEL:03-3707-7200
(レストラン予約)
https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/restaurant/dining/index.html


■二子玉川エクセルホテル東急 概要
所在地:〒158-0094 東京都世田谷区玉川1-14-1 二子玉川ライズ30F
TEL :03-3700-1093
部屋数106、レストラン2ヶ所、宴会場2ヶ所
https://www.tokyuhotels.co.jp/futako-e/index.html
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