麺屋 義
~東京・日暮里のラーメン店「麺屋 義」がクラウドファンディングを開始~




東京・日暮里のラーメン店「麺屋 義（めんや よし）(店主 : 毛塚 和義）」は、開店10周年を迎える2026年を前に、店舗設備の改善と共生社会の実現に向けた取り組みをさらに前進させるため、2025年12月26日17:00より目標金額300万円を掲げたクラウドファンディングを開始します。

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耳が聴こえない店主の想い
店主の毛塚は生まれつき耳が聴こえません。元プロレスラーという異色の経歴を経て、「一杯のラーメンで人の心を熱くしたい」という想いからラーメンの道へ進みました。ラーメン学校では、十分なサポートがない環境の中、試行錯誤を重ねて技術を習得。現在は、化学調味料を一切使わないこだわり抜いたラーメンを提供する店として、多くの支持を集めています。「麺屋 義」では、店主を含め、聴覚障害のあるスタッフが多く働いています。お客様とのやり取りは、木札による味の指定や丼の種類によるメニュー判別、手話などを組み合わせ、誰もが安心して利用できる工夫を重ねてきました。“できないことを数えるのではなく、できる方法を考える”--その姿勢は、訪れたお客様に新たな気づきや希望を届けています。