日本海の冬の味覚として知られる「越前ガニ」を天皇、皇后両陛下や皇族に献上するため、福井県坂井市の魚問屋で２１日、釜ゆで作業が報道陣に公開された。県が主催する恒例行事で、今年で１００回目。
釜ゆでにしたのは、同市の三国港で１９日に水揚げされた雄のズワイガニ１５匹。いずれも重さは約１・１キロ、全長約８０センチ。担当したやまに水産社長の山野仁司さん（５６）は「最高に身が締まったものを選んだので喜んでいただけると思う」と笑顔を見せた。
献上は１９２２年に始まった。戦時中や昭和天皇が死去した８９年などを除いて続いている。
（共同）