マグロダイニング蒼 満足感がある海鮮丼

「マグロダイニング蒼」の店主、塚原隆夫さん=石岡市東石岡
「マグロダイニング蒼」の店主、塚原隆夫さん=石岡市東石岡


■石岡市東石岡 3の14の3
その名からマグロ料理の店だろうとの想像はつくが、白い壁の外観は至って控えめだ。ランチメニューを記した手描きの案内板に誘われ、のれんをくぐると内装は意外にも赤と黒でそろえた和風モダンな雰囲気。くの字のカウンター、テーブル席、座敷がある。

昼の「特別限定ランチ」の海鮮丼定食は、掘り出し物を見つけたようなお得感を味わえる。マグロ、タコ、カニ、ブリ、ホタテなど10種類ものネタが入る。ご飯の量で小・中・大から選べる。「小」は700円。

店を切り盛りするのは店主の塚原隆夫さん(75)と妻栄子さん(74)。素材のマグロは三崎漁港(神奈川県三浦市)の魚市場で調達する。隆夫さんが年に数回、現地へ車を走らせ、買い付けてくる。

店は2013年にオープン。東日本大震災が契機だった。それまでマグロを買い付け、ホテルや割烹(かっぽう)に卸す仕事に40年以上携わっていた。「魚を見る目が養われていたし、ルートもあったから方向転換できた」と隆夫さん。

良心的な価格でのランチ提供は店を知ってもらうのが狙い。「本音を言えば、ランチでうちのマグロを知ったお客さんに夜も来てもらいたい」。さらに上級ネタをのせた海鮮丼「上」(2860円)など丼物や定食、酒やさかな、デザートもそろえている。

営業時間は午前11時半~午後2時、同5~10時。水曜定休。(電)0299(56)6860。

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