茨城県酒造組合水戸、久那、多賀3支部合同の「新酒持寄研究会」が6日、茨城県茨城町長岡の県産業技術イノベーションセンターで開かれた。今冬に仕込まれた県内17蔵元の新酒約70点の出来栄えを、専門家が確かめた。

研究会は関東信越国税局や同センターの職員など7人が審査員を務めた。主に吟醸酒などの「特定名称酒」の味や香りなどに関し、一つ一つ口に含んで評価した。審査員からのフィードバックを受け、貯蔵方法や全国新酒鑑評会に出品する酒の選定に活用する。

新酒の出来について加藤高蔵水戸支部長は、「今季は寒い冬に蔵人(くろうど)の技術も加わり、とてもいい仕上がりになっている」と話した。「茨城の酒のレベルは年々高くなっている。ぜひ県民の皆さんに飲んでいただきたい」と呼びかけた。