《旬のいちおし》茨城・鉾田 干し芋 天日と機械、利点活用
生産量日本一を誇る茨城県の干し芋がおいしい季節を迎えている。鉾田市飯島の「おみ農園」(小見洋市代表)では、黄金色に輝く干し芋がずらりと並んでいた。「乾燥機と天日干しのハイブリッド型で生産しているのが特徴」と3代目、小見陽介さん(31)は…
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この記事は「茨城新聞 2024年2月21日(水)付 農業(11面)」です。
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