三橋勇太さん、あずささん夫妻 茨城・大洗にUターン、チャレンジショップ経て独立 熟練の技〝本格喫茶〟

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新型コロナ禍で閉店したアルバイト先の喫茶店から希少なエスプレッソマシンを譲り受けた。三橋勇太さん(37)は故郷の茨城県大洗町にUターンし、妻のあずささん(35)と共に「本格喫茶」の開業を決意。町内で独立を目指す人が期間限定で出店する「チャ…
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この記事は「茨城新聞 2024年2月23日(金)付 県央(19面)」です。

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