たい焼き店「甲賀米粉たい焼き」を展開するジョインネクスト(滋賀県)は、茨城県那珂市杉に「甲賀米粉たい焼き那珂店」を開業した。一般的な小麦粉ではなく米粉のみを使ったたい焼きが特徴だ。

同社によると、米粉を使う理由は、小麦アレルギーのある人でも食べられるグルテンフリーにしたため。アレルギーのない人向けにも、米粉は消化しやすく、小麦粉よりも低カロリーである点が利点という。食感は外がパリッとして、中はもちもちしている。

たい焼きの形は甲賀にちなみ、忍者と魚のタイを組み合わせたユニークなデザインを取り入れた。

那珂店は金曜日定休。営業時間は午前10時～午後6時。

甲賀米粉たい焼きは2020年に滋賀県で1号店が開店。翌年以降、フランチャイズ(FC)を展開し、現在は全国で直営5店、FC22店が営業している。