2015年2月20日(金)

「豆乃香(まめのか)」フランス見本市の結果報告

「豆乃香」を使った料理を試食する橋本昌知事=県庁
「豆乃香」を使った料理を試食する橋本昌知事=県庁

糸引きの少ない納豆「豆乃香(まめのか)」を共同開発した県内納豆メーカー関係者がきのう、県庁に橋本昌知事を訪ね、フランスで先月開かれた「シラ国際外食産業見本市」への出展結果を報告した。橋本知事は豆乃香の料理を試食し、「ワインによく合う」などと感想を話した。

訪れたのは、金砂郷食品、朝一番、ひげた食品の担当者と、「豆乃香」ブランドの総合プロデュースを担当するフードアナリスト藤原浩さんら6人。ワッフルやバター、フォアグラ料理などを橋本知事に振る舞った。

見本市出展の結果について「思った以上に好評で、納豆の新しい可能性を感じた」と藤原さん。その後、庁内で試食会があり、「納豆が苦手な人も食べやすい」「豆の風味がよく分かる」と、こちらも評判は上々だった。

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