食卓の根っこ 農業法人を訪ねて (２１)《連載:食卓の根っこ 農業法人を訪ねて》(21) ニチノウ飛田(茨城・ひたちなか市)
■干し芋、厚めスライス
苗作りから干し芋の加工までを手がける「ニチノウ飛田」(茨城県ひたちなか市馬渡)は、約1センチと厚めに干し芋(平干し)をスライスしているのが特徴だ。飛田裕喜取締役(32)は「風味が良く、食感がやわらかくなる」と、…
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この記事は「茨城新聞 2024年12月18日(水)付 農業(15面)」です。
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2024年12月18日(水)
