食卓の根っこ 農業法人を訪ねて (36)《連載:食卓の根っこ 農業法人を訪ねて》(36) 北茨城ファーム(北茨城市)
■サンゴ培地にトマト
糖度8度以上の高糖度ミニトマトを栽培する「北茨城ファーム」(茨城県北茨城市中郷町石岡)。土壌を用いず、サンゴを培地にして栽培しているのが特徴だ。畠山靖社長(58)は「さらなる生産量の増加を模索している」と今後を見…
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