食卓の根っこ 農業法人を訪ねて (１５)《連載:食卓の根っこ 農業法人を訪ねて》(15) 山一ファーム(茨城・鉾田市)
■メロン 丹精込め大玉に
旬を迎えたメロンを主に手がける山一ファーム(茨城県鉾田市冷水)。市場に流通するサイズより大きい4L(1.6～1.7キロ)、5Lサイズ(1.8～2キロ)が主流。石田和徳代表(64)は「大きい方が食味がよく、糖度が乗りやすい。他…
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この記事は「茨城新聞 2024年6月19日(水)付 農業(14面)」です。
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2024年11月20日(水)
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